오늘은 굴무침을 먹었어요. 싱싱한 굴에 매콤새콤한 양념이 어우러져서, 한 입 먹는 순간 입안 가득 바다 향이 퍼지더라고요. 굴의 부드러운 식감과 특유의 고소한 맛에 초고추장 양념이 잘 스며들어 정말 입맛을 돋웠어요.
양념은 고춧가루와 식초, 다진 마늘을 넣어 새콤하게 만들었는데, 굴과 함께 씹히는 쪽파와 깨소금이 또 다른 풍미를 더해줘서 씹을 때마다 맛이 다양하게 느껴졌어요. 굴이 탱글탱글하면서도 촉촉해서 입안에서 사르르 녹는 느낌이 정말 좋았어요.
밥과 함께 굴무침을 비벼 먹으니, 매콤한 양념과 굴의 감칠맛이 밥과 딱 어우러져서 반찬이 필요 없을 정도로 맛있더라고요. 오늘은 싱그러운 굴무침 덕분에 바다의 맛을 제대로 즐긴 하루였어요.